Бургундсий сорт винограда в прочтении терруара Château Semiray.
Шардоне – легенда среди белых вин, а когда оно созревает в дубовых бочках, то превращается в настоящий шедевр. Этот сорт покоряет своей сложной палитрой ароматов: от свежих цитрусовых и травянистых нот до изысканных оттенков ванили и карамели. Вино приобретает богатый золотистый оттенок, а вкус становится насыщенным, с долгим послевкусием.
Ручной сбор винограда.
Охлаждение при температуре 10 °C.
Переработка: дробление прессование, осветление
Брожение частично в дубе, французском 50%, остальное в нержавеющей стали, батонаж 1 месяц.
Прекрасный аперитив и отличное сопровождение домашней птице, морской рыбе, нежной телятине и мягким сырам, ризотто с овощами.
Перед подачей, вино необходимо охладить до температуры 10–12 °C
Сочные цитрусы, заварной крем, травы, персик, спелая груша, белые цветы и благородные ноты дубовой ванили
Округлый, с балансом сливочности и свежести — белый персик, желтая слива, лёгкая минеральность и долгое, фруктовое послевкусие