Красный бленд Cherrymiss: Каберне Совиньон, Мерло, Сира
Элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Это красный бленд — симфония благородных сортов, где Каберне Совиньон дарит структуру, Мерло — сочную фруктовость, а Сира — пряную глубину. Изысканный выбор для ценителей сложных красных вин.
Цвет: насыщенный рубиново-красный с глубокими гранатовыми отблесками.
Потенциал выдержки: Благородные танины и живая кислотность позволяют вину развиваться в бутылке, раскрывая новые грани с годами.
Вино создается по классической технологии с тщательным контролем на каждом этапе. Начинается процесс с холодной мацерации на мезге при температуре +5°C, что позволяет мягко извлечь ароматы и танины.
Далее следует ферментация и брожение при контролируемой температуре до 30°C для оптимальной экстракции. После завершения основного брожения вино проходит яблочно-молочную ферментацию, которая придает округлость и гармоничность вкусу.
Следующий этап — выдержка в бочках из кавказского дуба в течение 12 месяцев, причем каждый сорт вина выдерживается отдельно (100% объема). Только после этого вина купажируются для создания идеального баланса и разливаются в бутылки.
Результат — богатое, структурированное вино с глубоким вкусом и благородными танинами, отражающее характер терруара и мастерство виноделия.
Многогранный и гармоничный, раскрывается нотами черной смородины, вишни, ежевики и фиалки, дополненными оттенками ванили, сладких специй и легкими минеральными акцентами.
Интенсивный, сочный и округлый, с идеально выстроенной структурой. Шелковистые танины подчеркивают плотное фруктовое ядро — черная смородина, вишня, спелая слива. Свежая кислотность придает баланс, а бархатистое послевкусие оставляет шлейф пряностей и ванили.
Идеально дополняет: